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焼き豚と豆腐の中華風煮込み

新聞レシピより。

焼き豚と豆腐の中華風煮込み

少し良さげな焼き豚が手に入ったので、
これに負けじと男前豆腐を買い、作ってみる。

煮込み汁のとろみ付けが丁度良い塩梅となり成功成功。
ブロック状の焼き豚は、スライスというより破片に近い状態に切って調味したい。
付け合せの茹でほうれん草も重要な。

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