アジャリモーチ

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づけとろろ

特に参照なし。

づけとろろ

醤油とみりんを2:1で混ぜ白胡麻を加えた漬けだれに数時間漬け…

てみたら随分漬かっちゃって、赤身の鮮やかさは失われたけれども、

とろろに合わせておかずにするには、これ位の濃さでよし。

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