アジャリモーチ

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海老のニラ炒め

上沼恵美子のおしゃべりクッキング(朝日放送)より。

海老のニラ炒め

海老の風味が基本的に好きな上に
ニラの香りと中華中華していない味付けがよく考えられているわ。

海老って奴はちょっと茹で過ぎるか炒め過ぎるかすると
すぐに縮んで硬くなってしまうのでいかん。

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